お馴染み、キューピーのあえるパスタシリーズのsauceを使った簡単レシピを紹介します。
皆な大好きなからし明太子をクリームソース味にして食べると美味しいんです！
1人前のソースで2人分の分量作れるのでソースを節約したい時にもおすすめです。
材料（2人前）
- キューピーあえるパスタシリーズからし明太子（ソース1人前)
- バター 10g
- 生クリーム 50cc
- 牛乳 100cc
- コンソメ 大さじ1/2
- 卵 1個
- 乾燥麺 2人前
- 塩・胡椒 適量
作り方
- 麺を茹でる（水少なめで茹であがりと共に水がなくなるぐらい）
- 茹でてパスタが水を吸いゆで汁なくなりはじめたらコンソメ、バターを入れて溶かす
- 水がなくなる直前で牛乳、生クリームを入れさっと混ぜる
- 火を止めて卵を入れ混ぜる（卵は予熱のみでOK）
- 最後に、からし明太子ソースを入れて混ぜる（鍋は火からおろして熱が加わり過ぎないように注意）
- 塩コショウを好みの量入れて味を調整する
一口メモ
明太ソースなしで生クリームを倍量にすれば、カルボナーラにもなります。
その際は、調理鍋を別にしてフライパンで厚切りベーコンとニンニクをしっかり焼いてから麺とその他材料を加えて下さい。ベーコンとにんにくの香りがソースにプラスされ旨みがUPします。
海外で暮らしているとなかなか日本の調味料が手に入らないということもあるので、日本のパスタソースは帰国の際に毎回買って帰る調味料のひとつです。明太子ソースそのものは要冷蔵なので普通は飛行機で持ち帰ることはできませんが、パスタソースなら密封されているので常温保存ができスーツケースに入れることもできますね。
海外暮らしの皆さんは日本から海外へ渡る時、何を持込みますか？
明太子大好きな人にパスタソースはおすすめです。これは重さもないので毎回大量に買い込んでいるアイテムのひとうです。
